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我在马来西亚加亨农场做义工

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发表于 2013-4-15 10:20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
国际志愿者者网络,义工旅行,国际义工

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马来西亚加亨有机农场位于加亨镇以北10公里所有的位置,全称是加亨有机稻米生态农场(Kahang Organic Rice Eco Farm)
,网址为http://www.organic-kahang.com/。里面有义工申请的相关事宜。加亨有机农场是全马唯一一个官方承认的有机农场。在国内很出名,新加坡更出名。每逢周末和节假日,会有成群结队的新加坡客人过去。
      不要听到是农场,就真的以为每天都在做农活。其实这个农场已经转型成为一个娱乐休闲旅游的度假村的形势了。抛开国内农场的所有概念吧,这会是一个全新的体验。

      至于怎么到达加亨农场,只要你给农场联系了,都会得到一封邮件告知你如何到达。而且网上的攻略介绍确实太多了。我就不做介绍了。
这里我要详细说一下农场的义工生活。
      农场基本分为六个部分。一是进门的停车场。二是前面接待大厅,厨房,餐厅一起的大厅,我们俗称为前面。三是一条横跨湖面的水上餐厅,客人都在那里用餐,休息。四是娱乐场所,也就是整个湖的区域。五是客房区,六栋独立的水上漂浮屋。六就是我们的宿舍了。其实还有一个有机稻田区域,只是我没有去过,而且也没见什么人去过,所以忽略。
      从2012年12月15日到12月29日,我在这里工作了15天。
      除了最开始的几天挖地除草什么的比较累,其实大部分时间都是在厨房帮忙剪菜,切菜,洗菜。由于量很大,时间很快也就过去了。不过后来又来了一位义工,帮忙分担我的一部分工作,时间反而过得好慢。
      男生的话,刚开始来,akata肯定会安排你做一些重点的活的。有可能是帮忙搬东西,除草,修葺什么的,虽然大部分我都没有做过,但是我十分相信akada的创造力。
      期间我有帮忙做过竹筏,倒过垃圾,搬过几百斤的铁柱,打扫过厕所....
      女生肯定就是在厨房了,或是打扫农场,都是很简单的事情。不必有什么心里压力,觉得农场里多么不可思议似的。说是农场,其实跟国内的农家乐一样。不过多一些水上娱乐设施。当然这个也不是绝对,后来来的那个女生,akada照样安排她做一些比较重的搬运的活。所以,做好晒太阳吃苦的准备。
      如果你会画画,或者会修东西之类的特长,那你可有用武之地了。那里有大片墙面等着会画画的人来装饰,其实我之前是学画画的,只是我当下不想画,所以没说。现在很后悔,真应该在墙上留下点自己的东西的。
      义工规定的是早上6:30起床,但是我从来没有那么早起过,我一般都是七7:30起床,8:00之前到前面就可以了。接下来就是吃早餐。这里所有的餐饮都是自助的。早餐很简单,一般都是炒面配鸡蛋,你可以泡杯美禄,这里的人都喜欢喝。餐具是需要自行洗干净的。不能丢在那里不管。吃完早餐开始做工,中午11:30结束,没做完的话要做完才能结束。午餐呢,一般都会有鸡块或者鱼。晚餐也一样。餐饮算是比较简单的了,但是绝对足够,至少比大学食堂好。所以大可不必带一大堆老干妈之类的东西来。这里的饭菜我是觉得吃的习惯的。午饭后可以午休到14点。下午做工到17点,但是我一般都是5:30或是6点的样子才结束,一是觉得别人都在忙,不好意思,而是结束太早也不知道干嘛。晚餐不定时,不过基本都在18:30左右。
      晚饭后就标志一天结束了。
      其实想想,过的非常快,因为很有规律。这期间其实会有很多空闲时间,你可以坐下来歇会,但是绝对不能太频繁。千万不要抱着偷懒的想法,因为你做的事情已经够简单了,再偷懒,就实在说不过去了。之前有义工因为偷懒被赶走了。我也只是听说而已,不好做评价。也许是农场自身管理不规范所致,但是我建议,既然抱着去体验去义工的态度,就要有担当,一做到底,根本不是问题。
傍晚十分的农场要是天气允许的话,真的很漂亮。你可以在湖上划船,会感觉湖面静得不真实。也可以骑自行车在周边逛逛,我上次骑车在路上遇见一个一米多长的大蜥蜴,吓死我了,不过也很难得。或者你哪都不去,就坐在水上餐厅看着夕阳,听着歌,喂着鱼,这种惬意,也只有加亨农场能给你了。

      这些都是外表你能看到的。至于外表看不到的东西,那个就仁者见仁智者见智了。我只能说一下我的见解。
      加亨农场成立十年左右了。义工组织说少也有个七八年了,所以发展的相当成熟,成熟的好处是基本设施都比较完善,房间虽然怎么样,但是洗澡,住宿,休息,都还是很OK的。缺点呢,就是太成熟了,以至于这里的人都会觉得义工的所作所为都是理所当然,义工来这里就是应该不停的做工,而且他们觉得能免费提供食宿已经很好了。确实是很好了,只是工作之余会让你觉得你真正就是来工作的,这可能与很多想来这里的人的初衷背道而驰了。你要是奔着休闲来着,那还是不要来了。
      我来的时候只有我一个义工,所以刚开始得两天显得比较孤独,别人都用马来语交流得热火朝天,我连听地份儿都没有。不过后来慢慢习惯了,而且也渐渐融入了整个集体。这是一个过程,时间长短罢了。一个人的时候,每天会很忙,时间过的特别快。我每天睡得也早,根本没有时间也没有心思想别的。不过我还是建议来的时候最好有一个伴儿,那样你会觉得做起事情来轻松很多。不过这也要看各人了。我一个人做的时候很忙,但是不累,夜充实,反而是之后两个人做的时候,经常事情做完了休息都觉得不好意思。
      在农场时间过的真的非常快,因为很有规律。所以不要等到快走了才发觉该做的没做。那样对大家都不好了。

      然后是介绍农场的各个人物。
      农场主人叫谭伯水,英文名mr Tam。所有人都叫他谭先生或是老板。我12月14号晚上到的农场,谭先生去缅甸了,20号的样子才在农场见到他。带个眼镜,看上去很有精神的样子。做事很有条理,说话也很有份量,让人不敢怠慢。
      不过说实话我对谭先生的印象并不太好。他不怎么跟我说话,我一开始以为他本来就是这个样子,便觉得无所谓。只是后来新来了一个女义工,接下来的数天,谭先生一直在问她这个问她那个,还跟她一起吃饭,请她吃水果,对员工的关爱无可厚非,但是这期间我一直在旁边,他几乎是完全直接忽略掉我的存在。于是我也便释然,可能是他真的不喜欢我或是觉得我是男生,而且来了一段时间了,关照与否都不太重要了。可能是我自己太较真了才会误会到他。
      谭先生每次来都会跟着一个打扮的奇形怪状的女秘书。第一次见她来是个下雨天,她一身全白而且带个大墨镜,很刁的样子。第二次来是圣诞节,她全身红,过紧的衣服把自己的肉勒出一圈圈形状来,而且带个圣诞帽子,完全一颗圣诞树的样子。第三次来就是个一身紫色的茄子,真的是从头到脚,毫不夸张。由此可见,谭先生,确实是个口味比较独特的男人。
      说远了。跟谭先生接触的不多,他来农场很少,大概印象就是上面数的样子。

      接下来要介绍的是Akata,他是农场的二把手,负责管理整个农场的运营。
      到农场之前我以为她是一个年岁不小的老男人,到了之后才发现他是这里最有魅力的人了。虽然年纪也不小,而且是三个孩子的爸爸,但是他浑身有一种精神,很有能量的感觉。
      他每天都在忙前忙后,即便是没有客人的时候,也很少看见他闲下来。虽然也没见他做什么实在的事情。所以跟他的沟通也不多。
他做事很认真,特别是给孩子上课的时候(有时候有学生过来农场,他需要介绍有机农场的概念),他整个就是一个孩子王的样子,非常有活力,而且表情丰富,肢体语言更为丰富,总能引起学生的兴趣。
      不过正是这个一个有魅力的人,总是会给我安排一些出其不意的重活干。来的第一天便被他要求去挖地铺路,第二天又是下地割草。我了个去。累死我了。所以千万不要没事在他面前晃来晃去。会有你受的。
      他会经常抱怨之前义工的各种问题。这真的是我很不喜欢的一个地方。这里的人时间长了,会觉得义工来这里,不做点什么实在的事情了再走,就不对。所以他经常提起之前欧美的义工来了给他做鸟农,水车,电子门什么的,好像在说每天在厨房切菜洗菜根本就不算活。不过欧美义工已经很久没有来过了,这也能够反映出一些问题的。

      接下来是ancle,至于他姓什么,我也没问过,我一直称呼他为ancle。大概50多岁的样子。
      他是厨房的主厨,负责所有人的食物。同时还是所有娱乐设施的主人。所以他在农场里面还是相当有份量的一个人。
      他也是我觉得农场里面最nice的人了。义工是被规定在没有客人的时候需要自己做饭的,不过他说只要有他一口饭吃,就不会少我的份。让我觉得感动不已啊。
      他每次做饭给客人的时候都会预留我们的食物,经常还会多加一个鱼,咖喱鸡什么的。反正还算丰盛在我看来。有时候我在厨房帮忙,他也会给我一个鸡腿,一碗炒面之类的,总之他是一个很大方的人。
      虽然大方,但是对待食物可是严格把关,任何瑕疵的东西都不能要。我的主要工作是负责切菜洗菜。每次切菜,他都会时不时来看下我有没有把坏掉的摘干净。他要求我必须把坏的,黄的,枯的,变色的全部剪掉。留给客人的必须是最好的。这点我很是佩服,不像国内的大部分餐馆,都是把最坏的留给客人吃的。
      他在工作对我时候是不苟言笑的。但是下班后笑容随时都挂在脸上。我很少看见他吃饭,他说问油烟都闻饱了。每天他都要喝一种当地卖的药酒,会借着酒劲给我们讲很多东西。不过更多的时候是在数落农场里另外一个人。待会详细介绍。
      他很瘦小,但是力气超级大。几次农场维修都是他出主力,年轻人打帮手的。
      总之他是农场里最好相处的人,而且跟他把关系处好了,绝对受益匪浅。他能帮你避过谭先生和akada,做不太重的活,比如切菜洗菜,在厨房帮忙等等。
      他的儿子负责帮忙照看农场后面的鱼塘。很少出现在农场。长头发,很酷的样子,不苟言笑,但是很好接触。

      接下来是受众人讨伐的ella aunt了。
      至于她在农场里面是什么位置,我说不清楚。一句话可以概括,就是吩咐人的事全是她干,干活儿全是别人的。
      她大概60岁左右,胖胖的,走路很慢,看上去挺慈祥的。
      不过这真的都只是表面。她每天除了在不停的吩咐别人做事之外,就是在不停的偷吃了。各种水果,各种菜,各种点心,她随时都在吃。而且经常自己吃不止,还要装很多回家去。这都还好。
      她非常节约,以至于每次我摘菜,她都会跑过来把我剪掉的那些拿起来问几遍这些都很好啊,为什么不能用啊。我到最后都懒得理她了。这就是之前我说的ancle在酒后埋怨的地方了。她像是故意在跟ancle对着干。厨房里的大小事情她都要管,但是从来不帮忙。
      这些都是我之前没有察觉到的。不过有一次,客人不多,ancle要修农场设备,没有时间做饭,结果客人的饭她是做了,但就真的只是做了客人的,农场上下7,8个人的她都没做。那天是ancle叫的外卖吃的。从那以后,我就真的不怎么待见她了。
      她也见不得别人闲。刚做完这个,她会盯着你做完的那一刻,马上安排你做下一件事情。
      我不应该在这里这样说她的。但是这真的就是农场上下所有人对她的印象。我讲述事实罢了。

      接下来就是年迈的迈克ancle了。他负责农场小商铺的经营。
      每天坐在那里,用一个很高级的东西听着很老的中国歌曲。很悠然自得的样子。他很友好,刚去的时候就主动给我打招呼,跟我讲了好久。之后每天见我就会叫我名字,很大声的问候我。
      不过这只是开始,农场的人都不太喜欢他。具体原因我也不太好说,大概是觉得他太喜欢计较了吧。他最后几天一直要我去帮他种苹果树,铺路什么的,不过ancle他们叫我不要理他,我一忙,也便忘了。不过我想,我走后,他肯定会在之后来的义工面前说我no friendship吧。这都是后话了。

      接下来是阿龙。每天睡到中午起来。吃饭后有活就做活,没活就换个地接着睡。他非常瘦,也很黑,一看就是那种典型的东南亚人长相。
      他人不错,性格开朗,每天都在笑,晚饭时候会跟ancle一起喝酒。会在我抱怨aunt的时候讲不要理她啦。很热心,总要我想洗热水澡的时候就去找他。上次还载我和另外一个义工去加亨买东西。
      他在农场是负责协助处理设施上的一些问题的。事情不多,所以他大多时候比较闲。后来才知道他是谭先生的外甥。所以...你懂的。

      还有阿辉,一个长相成熟的16岁的高中生。
      人很好,很成熟,晒的很健康的颜色。做事很认真,能吃苦。
      由于他只是在放假的时间11,12月来做工,而且今后应该也不会再来了。所以这里就不做介绍了。

      还有传说中的黑木,相当热心相当健谈的一个人。中文名叫志伟还是什么的,我也不太记得了。85年,但是看上去很小,缘于他心态的年轻吧。
      真的,你见到他都会被他的开朗吸引。任何人他都能打开话匣子。他经历丰富,在台湾念大学,在澳洲打工,偶尔来农场帮忙。这样一个健康积极的人,谁能不被吸引呢?
      于是,他成功的在众多义工中博得了一位北京妹子的青睐。两人爱的如胶似漆,马上元旦过后他就会去北京找她女朋友。
由于他出现在农场的频率不高,而且也没有规律可循。所以也不做过多介绍了,各位要是能遇到的话,肯定也会被他吸引的。

      以上人物均为马来华人。都会说中文。虽然有很重的口音,但是绝对不影响交流。

      以下人物是在农场工作的人,两个比较黑的印尼人,剩下的全部是马来人。
      两个印尼人一个胖一个瘦,一个开朗一个腼腆。不过都是那种心肠很好,很单纯的人。
      胖胖的那个我比较喜欢。我经常工作完后就去给他帮忙,他会讲一些英文,基本能沟通。他今年刚回去两个月接了婚,经常会在不想工作的时候说想老婆。很是可爱。经常我帮忙的时候,他会扯一束红毛丹给我吃。
      瘦瘦的那个也很可爱。每天都会发出鸭子那种呱呱叫地声音,后来才知道他那是在学人妖...他经常会主动给我在早餐地时候泡一杯美禄。他不会英语,所以我们很少沟通。但是彼此看到都会微笑打招呼。
      至于剩下的马来人,全部都是在厨房帮忙的女工。带着头巾,看上去挺严肃,很少笑。但是经常听到他们用马来话讲的笑成一朵花。由于语言沟通有问题,所以很少来往,见面也只是笑笑。不过她们中间有一个年轻一点漂亮一点的女人,性格非常好。经常早上骑摩托来,笑得非常漂亮。也比较健谈,农场里的人都比较喜欢她的。

      人物介绍完毕。
      像所有八点档电视剧一样,这个一个宁静的地方总会有那么一些不和谐因素,不过也因此给单调的农场生活增加了不少情趣和快乐。我再次声明我对aunt的描述是比较客观的,所有人都对她多多少少有点意见。但是也要感谢她这样的人物的存在,才能在矛盾中促使农场的改进。只是这个过程,我们作为义工,是不必过多参与的。老老实实作为旁观者,看看就好。虽然不太喜欢aunt,但是她吩咐的事情我还是都会去做。至于那些埋怨,都留到饭后跟几个大老爷们儿一起好好再讨伐一下吧。那有可能将会是一天中最愉快的时光。
      写到这里,你要是问我怀念义工的时候吗?我会说不怀念。这种年复一年日复一日的经历体验这么一次就足够了,深处压力山大的中国,还是随时准备武装到牙齿比较靠谱。毕竟我不可能一直待在那里。不过对于那里的人,特别是阿辉,粲然,ancle,阿龙,我特别想念他们。
      至此,我的义工生涯结束。

      很多人义工结束后会直接去马六甲。去马六甲要在居銮去坐车,加亨没有的。公交车直接到居銮汽车站,在二楼买票。很多家公司售票,我买的是胡姬快车orchid express,13.9马币。我赶时间,别的我没有去问,有可能会有不同的价格,建议多问几家。虽然是不同公司,但是会是几家公司公用一辆车。我买的那趟还有别家公司售票的。这真的是跟国内最大的区别。上车的位置在楼下中间靠进口的那个地方,马六甲方向的都在那里发车,司机开车前会叫,你看见有车停那里的话就直接拿票问司机就好。车一般都是准点发车的。
     注意:马来西亚的汽车,飞机等都是烧水的不是烧油的,这当然是玩笑,不过空调跟不要命似的开着。注意防寒。。。
     这趟车途中会停两个站,一个是Batu Pahat,峇株巴辖。这是柔佛州的一个县,峇株巴辖县有大约335,368名居民,当中有大约140,000人住在市区。峇株巴辖市的纺织业发达,曾被称为马来西亚的“小巴黎”。除了纺织业,家具业和食品加工业也是峇株巴辖市的重要工业。坐落于峇株巴辖县的亚依淡(马来语:Ayer Hitam)惯以其价廉物美的陶制品著称。
这个城市不大,本身没有什么景点和值得观赏的地方,不建议停留。
      另外一个就是Muar,麻坡。麻坡是一个海港城市。麻坡MUAR马来语意思是河口,这名很明显的可以知道它座落于河口。麻坡也称为马哈拉尼市(Bandar Maharani),马哈拉尼(马来语:Maharani)在马来文中是皇后的意思,所以又被称为香妃城。我没有中期麻坡做停留,但是途径麻坡,我被他的美丽吸引了,它是一个干净慵懒但有不失现代气息的城市,市内有一些殖民时期留下来的街道,值得走走,河边也是可以驻足的地方,在入海口的大桥上,风景很漂亮。可能是我有朋友在麻坡,所以比较有好感吧,不过可以考虑稍作停留。
最后就是Melaka马六甲了。汽车开进Melaka Sentral,这个一个很大的汽车站,不过比KL Sentral还是小很多。下了汽车,绕着大厅外面走,差不多到正背后的位置会看到17路公交的地方,在那里等就好,1.3马币开到著名的town square,城市广场,也就是荷兰红屋的位置。接下来就是各种小巷,各种穿梭的过程了。

      这是义工的前前后后,15天,非常快。我尽量写的客观点,不带个人的一些感情色彩,我希望各位去能够实在自己的各种追求和价值。农场的人的态度不应该改变我们去做义工的初衷,坚持你所坚持的,包容你所包容的,换个眼光看待一切,你会比我更喜欢现在的自己。

作者博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_878b147f0101hr4p.html




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发表于 2013-10-21 17:19:56 | 显示全部楼层
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